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Tipos de chorizo ibérico

iberico — Thu, 20 Aug 2009 23:24:07 +0000

Distintos tipo de chorizos procedentes de cerdos ibéricos:

Chorizo ibérico dulce, picante, ahumado, curado, fresco y cular.

Mejor calidad si es de bellota.

Por supuesto requieren especial atención las denominaciones de origen de calidad contrastada y las producciones más selectas.

El chorizo más largo del mundo.

iberico — Sun, 04 Mar 2007 16:28:29 +0000

El municipio de Melón situado en Orense inicia un nuevo ‘Récord Guinness’ con un chorizo tradicional de 110,15 metros de largo . El objetivo: “Dar a conocer la principal industria del municipio que es la fabricación charcutera”, según el alcalde.

Fueron necesarias más de seis horas para elaborarlo, tuvieron que dar muchas explicaciones para aclarar que no querían batir el récord de la salchicha más grande, ni el del salami.

Más información en 20minutos.es

Cocido Ibérico de Jabugo en lata

iberico — Thu, 01 Feb 2007 13:09:34 +0000

Los productos y comidas preparadas en lata están de moda ahora que nos falta el tiempo; pero lo que se echaba en falta eran preparados en lata de alta calidad como este cocido ibérico de Jabugo hecho con verdadero chorizo ibérico.

Vía Compradicción . Un producto de Sánchez Romero Carvajal con chorizo, morcilla y tocino 100% procedentes de cerdos ibéricos. Lo puedes probar comprandolo en cualquier supermercado por 2,5 euros.

Lotes de navidad 2006

iberico — Tue, 07 Nov 2006 15:02:46 +0000

La mayoría de empresas o personas con compromisos a los que hacer regalos en navidad ya han reservado sus cestas de navidad o regalos especiales, pero seguro que también quedan muchos que todavía no han reservado el presente navideño, desde aquí sugerimos los productos ibéricos para esta navidad 2006. Algunas sugerencias:

- Jamón ibérico, un jamón con su jamonero son un regalo muy grande, perfecto.

- Paletilla de ibéricos, un surtido de ibéricos, incluyendo todas las variedades: Un poco de jamón, chorizo, salchichón, lomo, morcón, longaniza…

- Cesta de navidad, lo bueno es incluir una tripa de salchichón de calidad, o un trozo de jamón ibérico y un buen queso.

- Regalos varios, además de la típica felicitación de navidad se pueden regalar otros detalles que no sean comida, aunque el regalo gastronómico encanta, pero mejor evitar los típicos dulces.

Pobres musulmanes

iberico — Wed, 27 Sep 2006 16:45:58 +0000

En los países árabes la religión predominante es el islam, y todo aquel que sea musulmán no debe comer ningún alimento procedente del cerdo, por lo tanto tienen la mala suerte de no poder disfrutar del Jamón Ibérico o cualquier otro producto derivado del cerdo ibérico.

En su dieta tienen recetas de comida muy rica, donde predominan las comidas picantes o muy especiadas, pero sin cerdo todo. Al igual que en la India no comen vaca o los cristianos no comen carne los viernes de cuaresma los musulmanes no consumen ningún ingrediente hecho de cerdo.

Nada de jamón york, jamón serrano, morcón, salchichón, chorizo, longaniza iberica, choped de cerdo, ….

Las religiones en muchos casos castigan en exceso al ser humano, curiosamente las religiones son creadas e impulsadas por estos mismos seres, desde luego esta es una opinión muy personal que se da en todas las religiones, incluídas el cristianismo, islam, judaismo, budismo, etc… Ahora mismo los musulmanes se encuentran en el ramadán, desde este domindo, durante 28 días no podrán comer, beber, fumar o realizar actos sexuales entre la salida y la puesta del sol.

Morcón ibérico

iberico — Sun, 16 Jul 2006 11:48:16 +0000

El Morcón ibérico es un embutido realmente rico, entre chorizo y salchichón está de lujo:

Sólo del cerdo ibérico se podría sacar un manjar tan bueno. Como aperitivo, para bocadillo… mm

Lista de embutidos ibéricos

iberico — Mon, 10 Jul 2006 16:26:14 +0000

Aquí tienes un listado de los distintos productos ibéricos, por si los quieres tener de referencia para hacer una cesta de navidad, un regalo de verano o lo que sea…

Jamón ibérico

Lomo ibérico

Salchichón ibérico.

Chorizo ibérico

Longaniza iberica

Paletillas Ibéricas

Morcón Ibérico

Quizás encuentre otro tipo de embutido ibérico, pero estos embutidos son los más tradicionales.

Feria de las Denominaciones de Origen, ‘España original’

iberico — Thu, 22 Jun 2006 10:35:27 +0000

Este año se va a celebrar la primera Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y otras Indicaciones de Calidad , denominada España Original, se celebrarará en Ciudad Real dentre el 25 e el 28 de Septiembre. Los productos ibéricos tendrán un papel fundamentan en esta feria de la denominación de origen.

Esta feria será perfecta para estimular el comercio de productos de extrema calidad en España que cuentan con sus propiedas denominaciones de origen. El objetivo de la feria es: ” crear un lugar privilegiado de encuentro entre fabricantes de productos alimenticios de calidad y distribuidores nacionales e internacionales “. Entre los alimentos que encontraremos en esta feria habrá ciertos productos ibéricos (jamones, lomo, chorizo…) y otros alimentos como aceite de oliva, quesos, embutidos, hortalizas, dulces, mieles y azafrán.

La web de España Original.

Lote de ibéricos

iberico — Mon, 01 May 2006 13:04:53 +0000

¿ Qué puede tener un buen lote de productos ibéricos?

1 jamón ibérico de bellota, con alguna denominación de origen.

1 Lomo Ibérico de Bellota, una buena tripa.

1 Longaniza de Chorizo o Salchichón Ibérico.

1 Chorizo Ibérico de Bellota Velita, un trozo no muy grande.

1 Salchichón Ibérico, una tripa de un kilogramo es lo habitual.

El precio de un pack como este podría oscilar entre 100 y 400€ , aunque depende mucho de dónde lo compremos y la calidad y cantidad de cada uno de los productos.

No es necesario que sea navidad para comprar una cesta de ibéricos, aunque sí es la fecha más corriente. En ocasiones puede incluir un jamonero.

Alimentación del cerdo ibérico

iberico — Sat, 01 Apr 2006 14:28:44 +0000

Un buen cerdo ibérico se convertirá en un jamón ibérico con denominación de origen y extraordinaria calidad cuando ha vivido en condicines naturales de buena alimentación y cuidados, lo más apto para que tenga una calidad óptima es que se alimente con bellotas.

Cada año se comercializan y venden 3 millones de jamones ibéricos producidos en España, las dehesas españolas no dan a basto y muchos de estos cerdos se alimentan con piensos artificiales, que en teoría son muy similares a las bellotas naturales, pero que le dan a la pata de jamón un olor distinto al normal, mientras que el sabor parece casi igual.

Actualmente en los jamones de jabugo no hay distinción entre estos dos tipos de alimentaciones aunque el precio de los alimentados con pienso suele ser inferior, como dicen en directo al paladar debería tener en la etiqueta la alimentación con la que ha crecido el cerdo.

Via directo al paladar: dos tipos de jamón.