Salchichón

salchichonEl salchichón es un embutido, a mi es de los que más me gustan. El salchichón esta compuesto por carne de cerdo no cocida, magro, tocino del cerdo , sal y pimienta en grano, todo esto embuelto en una piel gruesa y más o menos curado.

Los salchichones ibéricos destacan por su sabor, por ejemplo el Salchichón ibérico de Extremadura o el de Salamanca. Hay muchas variedades de Salchichón en España por ejemplo el de Vic o el de aragón llamado de hígado de Calamocha, en general los salchichones son un buen aperitivo, merienda o ingrediente para acompañar.

El Salchichón Ibérico de Bellota destaca de los demás ya que tiene un exquisito sabor, su elaboración es muy cuidada y se utilizan alimentos de especial calidad.

Posted by: iberico | 03-22-2006 | 03:03 PM
Posted in: Ibéricos

2 comentarios »

  1. […] Ya hablamos del aceite de oliva, pero su precio no ha dejado aún de subir. Otros productos ibéricos son el salchichón, el lomo… […]

    Pingback por Blog de recetas de cocina » Más sobre ibéricos — 10 Junio, 2006 @ 2:06 pm

  2. […] Nada de jamón york, jamón serrano, morcón, salchichón, chorizo, longaniza iberica, choped de cerdo, …. […]

    Pingback por Ibericos » Pobres musulmanes — 27 Septiembre, 2006 @ 5:46 pm

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