Presentación de un plato de jamón
El jamón tiene su forma de cortarlo, y también ,sea ibérico o no, debe presentarse bien en el plato.
Las lonchas de jamón se deben cortar finas y luego en el plato es mejor no amontonarlas, se disponen repartidas en el plato, si te quieres lucir mucho se colocan las lineas del tocina y las vetas del jamón alineadas.
Algunos ejemplos de presentación de jamón:
Posted by: iberico | 03-06-2009 | 11:03 AM
Posted in: Jamón ibérico