Productores de cerdo ibérico han solicitado a los técnicos del Ministerio de Sanidad de Estados Unidos que comprueben la situación del matadero de la Cooperativa del Valle de los Pedroches (Covap), en Pozoblanco, para así poder exportar sus productos cárnicos a USA.
Esta petición se tramita a través del Ministerio de Sanidad y Consumo de España. Los técnicos norteamericanos tienen que confirmar que vendrán a revisar el matadero. No es la primera vez que se pide la homologación.
Noticia de: eurocarne.com
López Ortega vende jamón ibérico de calidad y ofrece de cursos de formación sobre el corte Jamón Ibérico. Últimamente se están popularizando las enseñanzas en el corte del jamón. Los restaurantes de nivel necesitan profesionales que hagan excelentes lonchas de jamón.
Los cursos están disponibles para profesionales que quieran trabajar en el sector o particulares que quieran mejorar sus dotes.
La web: tucortadordejamon.com
Confecarne ha anunciado que esperan que durante este semestre se inicie la exportación de jamón ibérico y otros productos derivados del cerdo a China.
El gobierno chino debe aprobar la lista de empresas españolas que podrán exportas productos porcinos a China y estas empezarán en cuanto puedan con la venta de productos en el país chino.
Más información, con cifras de consumo cárnico en China en: eurocarne.com
El sector ganadero sigue siendo castigado duramente por la crisis del sector alimentario. Según los ganaderos la nueva norma de calidad favorece a las empresas y les perjudica a ellos, que una vez más están al borde del abismo.
Más información: eurocarne.com
El jamón ibérico está arrasando en Japón, allí un kilo de jamón ibérico ecológico ya cortado se venden por 500€ y por 150 menos si no tiene la certificación ecológica.
Con este precio la presentación del jamón debe ser perfecta y por eso hemos visto estos dias en las televisiones a varios japoneses venidos hasta a España para aprender los secretos del corte de jamón.
Varias empresas españolas se han embarcado en un proyecto de expansión por toda América latina empezando por Chile. Chile ofrece un buen poder adquisitivo y una privilegia situación logistica para poder después expandirse por América.
El sector ibérico español está de enhorabuena internacional entrando en mercados como USA,China, Japón…
Este jamonero plegable será ideal para quienes solo tienen una pata de jamón en casa durante una época del año y el resto del tiempo les falta el espacio. Al guardarlo ocupa poco espacio, es útil y práctico:
Visto enn decompras.org.es : Jamonero plegable Está fabricado en acero inoxidable, y lo puedes comprar por internet por 183,76 Euros en : vincon.com
El sector del cerdo está en crisis debido a lo mal pagados que son los productores y a la subida de materias primas como el pienso que comen los animales.
Ancoporc considera que el sector porcino español está viviendo una crisis con mayúsculas
El Consejo Regulador del Jamon de Trevélez patrocina los nuevos cursos de formación 2008 que se ofertan debido a la creciente demanda de profesionales en el sector del corte del jamón.
Estos cursillos de cortadores de jamon van dirigidos a particulares y profesionales para que aprendan o mejoren en el arte del corte y presentación de las lonchas de jamón cortado. Está destinado desde particulares a empresas con el fin de formarse en este mundillo.
Se organizarán varios cursos de un fin de semana de duración durante este año 2008, el primero los dias 19 y 20 de Enero en el Hotel Nazaries en Granada. Los participantes obtendrán un Diploma acreditativo del Consejo Regulador de Jamón de Trevélez. En cada curso se ofrecerán 2 becas a los mejores alumnos.
Más información: interjamon.com/cursos/
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