Mejoras del Jamón de Teruel
El objetivo es mejorar y optimizar los sistemas de producción de carne, derivados cárnicos y jamón de cerdos; todo esto bajo la dirección de la denomación de origen de Jamón de Teruel.
El proyecto de I+D+I destinado al Jamón de Teruel comenzó en 2004 y algunos de los beneficios obtenidos son la purificación de la raza que da nombre al Jamón de Teruel.
La Diputación de Teruel impulsa nuevas investigaciones para mejorar la calidad del Jamón de Teruel.
Más información: www.eurocarne.com
Posted by: iberico | 06-11-2008 | 06:06 PM
Posted in: Denominación de origen