Un aperitivo con el mejor ingrediente español, el jamón ibérico.
La receta para 4 personas tiene los siguientes ingredientes: 8 langostinos, 4 huevos, 100 gramos de salmón, 100 gramos de jamón ibérico, alioli u otra salsa (mahonesa, salsa rosa.)
La receta completa para preparar el aperitivo en: www.recetas-cocina.com.es/cocina/aperitivo-langostinos-iberico-salmon/
Jamón ibérico asado con cerveza, idea de receta para estos dias de navidad, un plato exquisito con un buen jamón ibérico.
Ingredientes: 1 jamón ibérico, hiervas aromáticas, 1 litro de cerveza, Aceite de oliva y sal.
Cómo se hace:
Hay que calentar el horno a 180 grados.
Vertir por encima del jamón ibérico hiervas aromáticas al gusto del consumidor, un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y sal.
Se tumba en una fuente de horno con la cerveza y se mete al horno hora y media, dándole la vuelta de vez en cuando y mojandolo con el jugo del asado.
El jamón se cortará en capas finas. Tras cortar toda la parte tostada se puede dejar en el horno para que se siga tostando.
Receta vista en Recetas de cocina.
Receta con jamón ibérico y setas en papillote. Utilizando el mejor jamón se aprovecha más el plato.
Ingredientes de la receta con jamón ibérico: 200 gramos de setas, 12 lonchas de jamón ibérico, 4 hojas de laurel, hojas de albahaca, sal y aceite de oliva
Preparación de plato : Sobre un papel de horno se colocan lonchas de jamón ibérico y por encima el laurel y hojas de albahaca. Se cubre con las setas, se echa una pizca de sal y gotas de aceite de oliva.
Hacer un paquete con el papel y se hornear a 180 ºC unos 15 minutos.
Receta completa en recetas-cocina.com.es
Imagen de Directo al paladar.
Un aperitivo con jamón ibérico y calabacín.
Ingredientes de la receta: Calabacín, pan, jamón ibérico, pimienta negra y aceite de oliva
Como se prepara: Primero le damos un lavado al calabacín, lo cortamos y lo doramos en una sartén con una fina lámina de aceite de oliva y un poco de sal. Una vez tierno se vierte por encima pimienta negra molida.
En el horno a 200º C tostamos rebanadas de pan y el jamón ibérico hasta que esté crujiente, se encogerá. Montamos y a comer.
Receta vista en: recetas-cocina.com.es
Una receta con un ingrediente exquisito, costilla de cerdo ibérico; os dejo el enlace a la receta para que podaís ver el video de la explicación allí mismo, la receta es de sepia, costilla de cerdo ibérico y morillas:
Arroz con sepia, costilla de cerdo ibérico y morillas
Una video receta muy bien explicada de un plato con rico cerdo ibérico.
Hace tiempo que no ponemos una receta que aproveche el excelente jamón ibérico, una posible buena idea para la cena de nochebuena.. o la comida de navidad, receta de vieiras con jamón ibérico:
Ingredientes:
18 vieiras grandes
150 grs de jamón ibérico
1 cebolla
vino blanco
aceite de oliva
perejil
5 grs de azafrán.
Instrucciones de la receta:
Primero en un recipiente ponemos cebolla bien picada, perejil picado y en otro preparamos jamón ibérico picado.
Entonces limpiamos las vieiras y les sacamos la carne que reservamos para un poco más adelante. En una cazuela pondremos aceite de oliva y doraremos la cebolla con el perejil.
Entonces en esta olla añadimos azafrán o colorante y las vieiras que tenemos ya limpias y se cocina 15 minutos a fuego lento. Entonces se le añade el jamón ibérico picado y se remueve con cuchara de madera. Entonces se añade un chorro de 25 ml de vino blanco y se deja reducir. Una vez el vino se ha ido está listo para comer.
Receta vista en www.recetas-cocina.com.es
El jamón ibérico es un aperitivo ideal, sobroso, nutritivo y saludable. Pero tiene más, mucho más. Muchas recetas de cocina aceptán al jamón como ingrediente o incluso como punto fuerte. El museo del jamón presenta en su web oficial recetas que usa en sus restaurantes que llevan el jamón serrano o ibérico como ingrediente.
No son muchas pero te animamos a que las pruebes, están bien explicadas: Espárragos rebozados con jamón serrano, rollitos de jamón serrano, alcachofas con jamón serrano , solomillo relleno al horno con jamón serrano y patatas, pure de jamón de Teruel y queso del bajo Aragón, cerdo con jamón de Teruel.
Entra en la página web: www.museodeljamon.es y las puedes leer y apuntar en su sección recetas.
Visto en el blog de recetas.
Esta es una receta sencilla con jamón ibérico como ingrediente estrella. Os pongo los pasos, es fácil:
- Batimos 2 huevos con un chorrito de leche, le añadimos sal y pimienta y lo echamos en una sartén con aceite que previamente habremos puesto a calentar.
- Haremos una tortilla finita, se hará en segundo si el aceite está caliente. A parte mezclamos perejil con queso de huntar para ponerlo de adorno en el plato.
- La tortilla la tenemos que enrollar con la loncha de jamón por dentro, entonces los guardamos un rato en el frigorifico y listo, no es un plato fuerte, simplemente un aperitivo original.
Vía Recetas-Cocina.com.es : Rollitos de jamón ibérico.
El jamón ibérico es un alimento exepcional, tanto sólo como merienda o aperitivo o como ingrediente para otros platos; en este caso una tarta de jamón ibérico
La receta es sencilla, teneís que preparar un bizcocho como para cualquier tarta, luego rellenaremso el interior con una mezcla de lechuga, tomate y mahonesa y recubierto con rico jamon ibérico.
Más información en nuestro blog de recetas: Tarta de jamón ibérico.
« Previous Entries
