El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha mandado a China la lista con 260 empresas cárnicas españolas que pretenden exportar jamon ibérico y otros productos derivados del cerdo a tierras chinas.
No se esperaban tantas empresas solicitantes, ahora China tendrá que enviar técnicos para revisar las instalaciones donde se produce la carne.
Más información: eurocarne.com
Se está construyendo el primer matadero público exclusivo de cerdo ibérico en Extremadura que tendrá su lugar en Alburquerque . En él se podrán producir 60 porcinos a la hora y 60.000 al año. De esta manera los cerdos ibéricos de Extremadura pueden optar a su propio matadero.
De esta manera se beneficiará el sector porcino ibérico de la zona.
Más información: eurocarne.com
El salchichón ibérico es uno de los embutidos ibéricos, es un salchichón con la calidad de los productos producidos con los mejores cerdos ibéricos.
El salchichón es típico en bocadillos o para picar. Es el típico que podemos encontrar en un lote de ibéricos, el precio del salchichón ibérico se puede situar entre los 10 y 15€ el kilo.
El Morcón ibérico es un embutido realmente rico, entre chorizo y salchichón está de lujo:
Sólo del cerdo ibérico se podría sacar un manjar tan bueno. Como aperitivo, para bocadillo… mm
Aquí tienes un listado de los distintos productos ibéricos, por si los quieres tener de referencia para hacer una cesta de navidad, un regalo de verano o lo que sea…
Jamón ibérico
Lomo ibérico
Salchichón ibérico.
Chorizo ibérico
Longaniza iberica
Paletillas Ibéricas
Morcón Ibérico
Quizás encuentre otro tipo de embutido ibérico, pero estos embutidos son los más tradicionales.