Una iniciativa de la Fundación Jamón Serrano está recorriendo distintas escuelas de España explicando a los más pequeños que la alimentación es muy importante para la salud, que lo que comemos tiene consecuencias en cómo nos sentimos.
El llamado Tour del Jamón Serrano intenta incentivar la comida saludable, por supuesto premia a los pequeños con un buenpincho de jamón serrano, esperemos que también les hablen del jamón ibérico, también deben aprender diferenciar de lo bueno con lo excelente, la calidad también es importante.
El Consorcio de Jabugo ha anunciado que va a exportar jamón a Australia y EEUU, desde Australia esperan que para finales de este año puedan disponer de los importantes productos del jamón español. Ahora estamos en la época del año donde más compras de productos ibéricos se hacen y la exportación al extranjero animará el sector español.
El único producto que llegará hasta tierras australianas será el jamón y la paleta deshuesados, muy curados para evitar posibles epidemias y el traslado de enfermedades animales. Por lo tanto las empresas españolas ya tienen el OK de la administración australiana y sólo falta que España lo autorice, por otra parte Estados Unidos ya ha sido avisada que las factorias de de Jabugo de Huelva están listas para la inspección que posibilite llegar a Estados Unidos.
Me gusta levantaros el apetito:
Loncha de jamón, mucho mejor si es ibérico…
En España tenemos grandes productos gastrónomicos, entre ellos los productos ibéricos, destacando el jamón ibérico. Existen distintas variedades de jamón ibéricos, todas ellas superan ampliamente la calidad del jamón serrano tradicional.
Dentro de los jamones ibéricos contamos con distintas denominaciones de origen, que realmente no son muy conocidas por los consumidores, pero que tienen una extraordinaria calidad. Muchas personas compran Jamón Ibérico, sobre todo para reuniones familiares en navidad, pero casi todos descocen las propiedades de las distintas clases de jamón ibérico.
Pronto haremos un artículo con las variedades de cerdos ibéricos, y su posterior jamón, las principales son : Jamón ibérico de bellota , jamón ibérico de recebo y jamón ibérico de cebo. Si no son los compradores los que saben diferenciar la calidad del producto tendrán que ser los vendedores quienes promocienen las distintas cualidades de los jamones ibéricos.
Saborear, degustar, dejar que un buen jamón ibérico se deshaga en la boca….
Si quieres comer jamón un serrano te irá bien, tanto en bocata como acompañando cualquier otro alimento está rico, pero si buscas algo exquisito fíjate en los jamones ibéricos.. un privilegio de los españoles.
Degustar es comer con encanto, si quieres puedes acercarte a un supermercado por la mañana y puede que alguna chica de uniforme te invite a degustar jamón, si es ibérico estarás de suerte.
A través de la red podemos comprar prácticamente de todo, en www.mundoiberico.com tenemos la posibilidad de comprar un buen Jamón Ibérico de bellota de máxima calidad. Los jamones que suministra esta empresa provienen de pequeños fabricantes que están inscritos en la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Los jamones estarán etiquetados de acuerdo con las normas ETG (Especialidad Tradicional Garantizada), al menos eso creemos, ya que esta empresa se esfuerza en garantizar la calidad y el cumplimiento de las normas sanitarias para que, quienes realicen la compra a través de la red de un jamón, puedan sentirse satisfechos.
El precio de los jamones varía dependiendo de la calidad, por ejemplo, un jamón ibérico pata negra con denominación de origen, está en torno a los 280 €, un gran reserva ronda los 195 €, etc. El peso de estos jamones oscila entre los 6,5 y los 8,5 kilos.
Para los que son más reticentes a la hora de pagar usando la tarjeta o realizando una transferencia bancaria, la empresa ofrece la posibilidad de realizar el pago contra reembolso. Además, si por alguna razón el jamón no tuviera la calidad óptima, automáticamente te lo cambian o te devuelven el dinero.
Mundo Ibérico - Venta de Jamones Ibéricos de Bellota
Un utensilio de cocina muy útil, visitar en enlace a la fuente pra saber donde está ya a la venta. A mi me encantaría, le tengo cierto pánico a los cuchillos desde un corte que me hice, así que usar un cuchillo jamonero con protector anti cortes me sería muy útil.
Este cuchillo con protector anti accidentes ha sido patentado por uan Tabena Isern, sólo falta saber si está en venta en algún sitio, o cuando lo estará, seguro que no todo el mundo le tiene miedo a los cuchillos afilados como yo, pero seguro que son muchos los que se lo compran, también puede servir para regular el espesor del corte del jamón.
Un fantástico cuchillo para cortar jamón ibérico.
Más información en Directo al paladar.
Bueno, hoy os dejo una fotos de jamoncito rico, no es necesario que sea ibérico para hacerte disfrutar, sólo que en ese caso estará aún más rico y será más beneficioso para tu salud.
Estas imagenes despiertan el apetito de cualquiera:
Para cortar jamón necesitamos un buen jamonero, existen muchos, la mayoría son para poner encima de una mesa y sugetar cómodamente el jamón a cortar. Lo normal es r una tabla con un soporte que fija el jamón cona una palomilla, pero existen todo tipo de jamoneros, algunos muy caros y de diseño, como en todos los productos.
Existen mesas jamoneras como la que veis en la imagen que son un perfecto utensilio para cortar jamón además de servir como pequeña estantería para guardar ciertas cosas.
Visitar la web que os enlazo a continuación para ver una gran cantidad de mesas jamoneras, encimeras, de madera, aluminio…
Igoan
Via Directo al paladar.
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