El Consejo Regulador del Jamon de Trevélez patrocina los nuevos cursos de formación 2008 que se ofertan debido a la creciente demanda de profesionales en el sector del corte del jamón.
Estos cursillos de cortadores de jamon van dirigidos a particulares y profesionales para que aprendan o mejoren en el arte del corte y presentación de las lonchas de jamón cortado. Está destinado desde particulares a empresas con el fin de formarse en este mundillo.
Se organizarán varios cursos de un fin de semana de duración durante este año 2008, el primero los dias 19 y 20 de Enero en el Hotel Nazaries en Granada. Los participantes obtendrán un Diploma acreditativo del Consejo Regulador de Jamón de Trevélez. En cada curso se ofrecerán 2 becas a los mejores alumnos.
Más información: interjamon.com/cursos/
Ya hemos hablado mucho de este tema, así que lo dejamos sólo en el enlace a la noticia: El jamón ibérico llega por primera vez de forma legal a EE UU
China abre su enorme mercado al jamón ibérico español. Ya lo habíamos anunciado en: El jamón ibérico entra en China . Más info : 20minutos.es
En USA ha llegado ya el primer envio oficialmente legal de jamón ibérico. Más info en : elpais.com
¿ Cuánto van a subir los precios del rico jamón ibérico si se lo comen por todo el mundo?
López Ortega Delights es un servicio de distribución y venta de jamón ibérico de alta calidad que también presta de servicios de corte de jamón.
Lanzan la web: tucortadordejamon.com donde ofrecen:
Disfruta de un buen corte de jamón en tus eventos, reuniones, inauguraciones, bodas, bautizos, cumpleaños, ferias, congresos o cualquier tipo de celebración.
Sorprende a tus invitados, clientes, amigos o familiares, con una grata e inolvidable experiencia.
Este tipo de servicios están en auge, perfecto para empresas de organización de eventos, salas de fiestas, restaurantes, servicios de catering e incluso particulares.
Se buscan rutas gastronómicas para el Jamón ibérico. El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio está preparando Las Rutas del Jamón Ibérico. Comarcas de Badajoz, Cáceres, Huelva, Córdoba y Salamanca, serán las protagonistas entre otras, de viajes relacionados con la producción y degustación de productos ibéricos.
Pese a que todo el mundo conoce ya el jamón ibérico; al menos en España a todos nos suena su exquisitez, con este programa se busca incentivar el turismo gastronómico relacionado directamente con el consumo de jamón ibérico.
Visto en directoalpaladar.com
Exportamos jamón de Jabugo a USA y Australia, nos estamos metiendo de lleno en el importante mercado de Japón, y por supuesto en Europa el exquisito jamón español es conocido; pero el sector quiere seguir promocionando este excelente producto.
La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, se ha mostrado colaborativa para seguir mejorando las exportaciones, favoreciendo el Plan de Medidas de Mejora del Acceso de los Productos Ganaderos a Países Terceros.
Toca meterse en China…
Recientemente se presentó el Libro “El Jamón Ibérico” ; la encargada de la presentación fué la Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA, Almudena Rodríguez , que lo expuso en el 4º congreso del jamón en Salamanca.
El jamón ibérico es uno de los grandes bienes gastronómicos españoles y por eso se merecía un libro. Las denominaciones de origen, la industrica de los ibéricos, dehesas, tipos de cerdos ibéricos, historia y vida de los cerdos ibéricos, etc….
Publicado por la Editorial Everest.
Hace algunase semanas se celebró en el Centro Internacional de Tecnologías Avanzadas en Salamanca una reunión sobre el sector del cerdo ibérico y las nuevas tecnologías.
Control de los animales, de su alimentación y vida. Control en la gestión de las dehesas, análisis financiero, contabilidad, venta de productos…las tecnologias y la innovacion deben estar presentes en todas las industrias, y la del jamón ibérico no es para menos.
Durante los próximos dias: del 3 al 6 de mayo se celebará el XVIII Salón del Jamón Ibérico una reunión donde se promociona el jamón ibérico.
En el encuentro se van a dar cita empresarios de Francia, Alemania e Inglaterra de manera que podrán consolidarse relaciones comerciales de importación de jamón ibérico.
Este salón del Jamón Ibérico se inagurará el día 3 de mayo a las 19.00 horas en el recinto ferial de Jerez de los Caballeros hasta el domingo 6; entre tanto se disfrutará del rico jamón ibérico, mientras los comerciales fijan sus negocios los particulares disfrutarán de degustaciones de tan digno manjar.
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