El sector ganadero sigue siendo castigado duramente por la crisis del sector alimentario. Según los ganaderos la nueva norma de calidad favorece a las empresas y les perjudica a ellos, que una vez más están al borde del abismo.
Más información: eurocarne.com
Posted by: iberico | 02-11-2008 | 11:02 AM
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El jamón ibérico está arrasando en Japón, allí un kilo de jamón ibérico ecológico ya cortado se venden por 500€ y por 150 menos si no tiene la certificación ecológica.
Con este precio la presentación del jamón debe ser perfecta y por eso hemos visto estos dias en las televisiones a varios japoneses venidos hasta a España para aprender los secretos del corte de jamón.
Posted by: iberico | 02-04-2008 | 04:02 PM
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El Consejo Regulador del Jamon de Trevélez patrocina los nuevos cursos de formación 2008 que se ofertan debido a la creciente demanda de profesionales en el sector del corte del jamón.
Estos cursillos de cortadores de jamon van dirigidos a particulares y profesionales para que aprendan o mejoren en el arte del corte y presentación de las lonchas de jamón cortado. Está destinado desde particulares a empresas con el fin de formarse en este mundillo.
Se organizarán varios cursos de un fin de semana de duración durante este año 2008, el primero los dias 19 y 20 de Enero en el Hotel Nazaries en Granada. Los participantes obtendrán un Diploma acreditativo del Consejo Regulador de Jamón de Trevélez. En cada curso se ofrecerán 2 becas a los mejores alumnos.
Más información: interjamon.com/cursos/
Posted by: iberico | 01-08-2008 | 07:01 PM
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Ya hemos hablado mucho de este tema, así que lo dejamos sólo en el enlace a la noticia: El jamón ibérico llega por primera vez de forma legal a EE UU
Posted by: iberico | 12-26-2007 | 04:12 PM
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China abre su enorme mercado al jamón ibérico español. Ya lo habíamos anunciado en: El jamón ibérico entra en China . Más info : 20minutos.es
En USA ha llegado ya el primer envio oficialmente legal de jamón ibérico. Más info en : elpais.com
¿ Cuánto van a subir los precios del rico jamón ibérico si se lo comen por todo el mundo?
Posted by: iberico | 11-19-2007 | 03:11 PM
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López Ortega Delights es un servicio de distribución y venta de jamón ibérico de alta calidad que también presta de servicios de corte de jamón.
Lanzan la web: tucortadordejamon.com donde ofrecen:
Disfruta de un buen corte de jamón en tus eventos, reuniones, inauguraciones, bodas, bautizos, cumpleaños, ferias, congresos o cualquier tipo de celebración.
Sorprende a tus invitados, clientes, amigos o familiares, con una grata e inolvidable experiencia.
Este tipo de servicios están en auge, perfecto para empresas de organización de eventos, salas de fiestas, restaurantes, servicios de catering e incluso particulares.
Posted by: iberico | 10-04-2007 | 02:10 PM
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Se buscan rutas gastronómicas para el Jamón ibérico. El Ministerio de Industria, Turismo y Comercio está preparando Las Rutas del Jamón Ibérico. Comarcas de Badajoz, Cáceres, Huelva, Córdoba y Salamanca, serán las protagonistas entre otras, de viajes relacionados con la producción y degustación de productos ibéricos.
Pese a que todo el mundo conoce ya el jamón ibérico; al menos en España a todos nos suena su exquisitez, con este programa se busca incentivar el turismo gastronómico relacionado directamente con el consumo de jamón ibérico.
Visto en directoalpaladar.com
Posted by: iberico | 06-26-2007 | 03:06 PM
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Exportamos jamón de Jabugo a USA y Australia, nos estamos metiendo de lleno en el importante mercado de Japón, y por supuesto en Europa el exquisito jamón español es conocido; pero el sector quiere seguir promocionando este excelente producto.
La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, se ha mostrado colaborativa para seguir mejorando las exportaciones, favoreciendo el Plan de Medidas de Mejora del Acceso de los Productos Ganaderos a Países Terceros.
Toca meterse en China…
Posted by: iberico | 06-10-2007 | 01:06 PM
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Recientemente se presentó el Libro “El Jamón Ibérico” ; la encargada de la presentación fué la Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación del MAPA, Almudena Rodríguez , que lo expuso en el 4º congreso del jamón en Salamanca.
El jamón ibérico es uno de los grandes bienes gastronómicos españoles y por eso se merecía un libro. Las denominaciones de origen, la industrica de los ibéricos, dehesas, tipos de cerdos ibéricos, historia y vida de los cerdos ibéricos, etc….
Publicado por la Editorial Everest.
Posted by: iberico | 05-11-2007 | 06:05 PM
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