España propuso hace poco la dieta mediterránea como patrimonio de la humanidad; ahora la comunidad europea apoya la iniciativa de que la dieta mediterránea sea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La dieta mediterranea es una comida sabrosa pero también muy saludable; por ello se pretende que pase a ser patrominio del mundo.
Posted by: iberico | 07-24-2007 | 01:07 PM
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La dieta mediterránea generalmente se compone de aceite de oliva, legumbres, frutos secos, miel, cereales, frutas, verduras, pescado y por supuesto un consumo moderado de vino o cerveza.
La cerveza es recomendable para adultos sanos, y en cantidades moderadas es perfecta para una dieta equilibrada, la birra contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades beneficiosas y sin contiene grasas! Egipcios, romanos y griegos ya la tomaban, en el siglo XXI no vamos a ser menos.
Posted by: iberico | 11-11-2006 | 07:11 PM
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El aceite de Oliva no es un producto ibérico, pero sí mediterráneo, el mes pasado hablé del alto precio del aceite de oliva, en los últimos meses ha descendido el precio que se le paga a los agricultores, pero el precio en tiendas y supermercados sigue igual… por lo que el consumo doméstico ha disminuído notáblemente.
Se pueden encontrar el litro de aceite entre 4 ó 5€, un precio excesivamente alto que provoca que muchas familias dejen de consumir el saludable aceite de oliva, esperemos que los precios puedan volver a bajar tras una buena cosecha y que no sean siempre los agricultores y consumidores los únicos perjudicados.
Posted by: iberico | 04-25-2006 | 08:04 AM
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Una noticia de hace unos dias, pero interesante, el interés de los japoneses por los productos de España ya es conocido, los japos tenen admiración por muchas comidas de este lado del mundo, no solo en Japón, en muchas partes del mundo es muy apreciado el Jamón Ibérico, y en general los productos ibéricos y demás carnes de España, así como nuestros vinos, quesos, mieles..
Esta noticia es la apertura de una tienda en Tokio que venderá alimentos de Castilla y León, esta idea será promovida por un grupo de restauradores japoneses que además difundirán estos alimentos gracias a sus restaurantes. Esta tienda estará abierta en verano.
Vía Terra Agraria.
Posted by: iberico | 03-09-2006 | 01:03 PM
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Comer pan con jamón ibérico y con un chorro de aceite de oliva es un manjar español que merece la pena. Si se le acompaña con un tomate la mezcla es brutal. El aceite de oliva tiene excelentes propiedades.
El aceite de oliva ha subido de precio últimamente, realmente como todo, pero no debemos dejar de tomarlo por ello, está demostrado que cuando se frien los alimentos el aceite de oliva tarda más en descomponerse que los demás, y por lo tanto a las mismas temperaturas es más saludable freir que aceite de oliva que con uno de girasol.
Más cositas sobre el aceite de oliva en este post: Comprar aceite de oliva.
Posted by: iberico | 03-07-2006 | 01:03 PM
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Seguir una dieta mediterránea ayuda a las personas a tener menos posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cánceres, males que afectan a personas mal alimentadas. Una alimentación típica de países del mediterráneo tiene muchos productos beneficiosos para la salud tales como:
- Aceite de oliva, muy bueno para cocinar los alimentos y tomarlo crudo.
– Frutas, verduras y cereales frescos, aportan vitaminas y minerales fundamentales.
– Vino , bueno en pequeñas cantidades para la circulación sanguínea.
– Alimentos ibéricos, comidos con moderación son fundamentales para una dieta equilibrada.
- Ajo, cebolla, pastas, arroces…
- Frutos secos, hortalizas, legumbres, cereales…
En cualquier dieta es fundamental la variedad en los alimentos y la moderación en el consumo de grasas y alimentos preparados. Todos los países mediterráneos tienen fantásticas tradiciones alimentarias gracias a los alimentos que han circulado por estos países a lo largo de sus muchos años de historia, nosotros en la península ibérica tenemos una gran cantidad de alimentos de extrema calidad.
En nuestro otro blog de recetas de cocin tenemos varias recetas de cocina mediterránea.
Posted by: iberico | 02-21-2006 | 09:02 AM
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