Fotografía de cerdos
En la foto podemos ver a un cerdo en primera imagen y a otro detrás; que ricos luego los jamones!
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Posted by: iberico | 04-21-2008 | 04:04 PM
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Libro de cocina: Cerdo e hijos
Si te gusta comer cerdo, porque es económico o porque te gusta tu sabor y además quieres saber más sobre él te recomiendo el libro: Cerdo e hijos , un texto que nos descubre claves y secretos sobre el cerdo. En este libro encontraremos desde recetas de cocina a trucos o información sobre el cerdo.
El cerdo tiene una buena cantidad de vitaminas, minerales y proteínas por lo que su consumo es recomendable. Este documento presenta recetas de cocina sencillas sobre el cerdo y otras más complejas.
Visto en el blog de recetas de cocina Libro de cocina: Cerdo e hijos
Posted by: iberico | 03-27-2008 | 06:03 PM
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Reunión del sector del ibérico
La Comisión Permanente de la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico, AECERIBER, ha analizado la situación en la que se encuentra el sector del cerdo ibérico y los problemas de producción y de costes. Algunas de las claves:
- Crecimiento de sector.
- Crisis por los precios del cerdo ibérico, hay demasiada oferta del producto. Algo que quizás se solucione con las exportaciones a Japón, USA, China..se debe en su mayor parte al desequilibrio de exceso de oferta frente a la demanda, lo que pone de manifiesto la necesaria reducción de las producciones, que vendrá determinada por el propio mercado.
- Inflación global. Precio del petróleo y los cereales.
- Necesaria mayor transparencia.
Más información: eurocarne.com
Posted by: iberico | 03-20-2008 | 11:03 AM
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Imagen de Jamón en salazón
En este fotografía puedes ver jamones en salazón; unos de los procesos de la producción del jamón serrano o ibérico:
Jamones en salazón.
Posted by: iberico | 03-15-2008 | 07:03 PM
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Homologación para la exportación a EEUU de Covap
Productores de cerdo ibérico han solicitado a los técnicos del Ministerio de Sanidad de Estados Unidos que comprueben la situación del matadero de la Cooperativa del Valle de los Pedroches (Covap), en Pozoblanco, para así poder exportar sus productos cárnicos a USA.
Esta petición se tramita a través del Ministerio de Sanidad y Consumo de España. Los técnicos norteamericanos tienen que confirmar que vendrán a revisar el matadero. No es la primera vez que se pide la homologación.
Noticia de: eurocarne.com
Posted by: iberico | 03-08-2008 | 05:03 PM
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Cursos de corte de López Ortega
López Ortega vende jamón ibérico de calidad y ofrece de cursos de formación sobre el corte Jamón Ibérico. Últimamente se están popularizando las enseñanzas en el corte del jamón. Los restaurantes de nivel necesitan profesionales que hagan excelentes lonchas de jamón.
Los cursos están disponibles para profesionales que quieran trabajar en el sector o particulares que quieran mejorar sus dotes.
La web: tucortadordejamon.com
Posted by: iberico | 03-03-2008 | 01:03 PM
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Empresas españolas de ibérico en Chile
Varias empresas españolas se han embarcado en un proyecto de expansión por toda América latina empezando por Chile. Chile ofrece un buen poder adquisitivo y una privilegia situación logistica para poder después expandirse por América.
El sector ibérico español está de enhorabuena internacional entrando en mercados como USA,China, Japón…
Posted by: iberico | 01-28-2008 | 11:01 AM
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Jamonero plegable
Este jamonero plegable será ideal para quienes solo tienen una pata de jamón en casa durante una época del año y el resto del tiempo les falta el espacio. Al guardarlo ocupa poco espacio, es útil y práctico:
Visto enn decompras.org.es : Jamonero plegable Está fabricado en acero inoxidable, y lo puedes comprar por internet por 183,76 Euros en : vincon.com
Posted by: iberico | 01-22-2008 | 11:01 AM
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Crisis del sector porcino español
El sector del cerdo está en crisis debido a lo mal pagados que son los productores y a la subida de materias primas como el pienso que comen los animales.
Ancoporc considera que el sector porcino español está viviendo una crisis con mayúsculas
Posted by: iberico | 01-14-2008 | 07:01 PM
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