Genética en los cerdos ibéricos

Existe un proyecto a nivel europeo que puede venir muy bien a la producción de cerdo ibérico y su rentabilidad. Se trata de un estudio genético que busca precisamente poder elegir el animal antes de que nazca.

De esta forma se eligen las características genéticas y así se busca mejorar la competitividad de la carne de cerdo gracias a una mejora en la calidad y productividad.

Esperamos también que la legislación sea la adecuada para que nadie se equivoque al toquitear con la genética.

Posted by: iberico | 09-10-2008 | 11:09 PM
Posted in: Cerdo ibérico