Embutido cocido

El embutido cocido es un alimento bastante usado tradicionalmente para alimentar niños, para hacer bocadillos, en general es bastante consumido, algunos tipos de embutido son el jamón york, chopped, la mortadela, frankfurt, salchichas, Salami, embutidos de hígado…

Los embutidos son más baratos que los productos ibéricos y su consumo está muy generalizado, en cambio su aporte a la salud humana es peor que el de los ibéricos que además de sabor aportan salud, por el contrario los embutidos cocidos pueden plantear algunas complicaciones alimentarias.

Estos productos proceden de la cocción y mezcla de carnes de cerdo de peor calidad, partes que no se comercializan son preparadas con embutido, contienne un alto nivel de grasas y menos proteínas que la carne de jamón serrano por ejemplo. En la etiqueta de los alimentos debe poner con que parte del animal está hecho, si las carses son de calidad no hay problemas, pero si son carnes residuales la calidad del producto será baja.

Vía Directo al paladar.

Posted by: iberico | 03-04-2006 | 04:03 PM
Posted in: Salud