Dieta mediterranea como Patrimonio de la humanidad
España propuso hace poco la dieta mediterránea como patrimonio de la humanidad; ahora la comunidad europea apoya la iniciativa de que la dieta mediterránea sea Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
La dieta mediterranea es una comida sabrosa pero también muy saludable; por ello se pretende que pase a ser patrominio del mundo.
Posted by: iberico | 07-24-2007 | 01:07 PM
Posted in: Cocina mediterránea
Cuando se pide que se nombre al plato más internacional de la gastronomía española, la mayoría con distancia le otorga el primer puesto, tanto por notoriedad y como por sabor, a la deliciosa paella de la Parreta o Valenciana. De hecho, cabe recordar que en 1992 y bajo el marco de la Capitalidad Europea de la Cultura, tuvo lugar en Madrid el Congreso Mundial de Gastronomía en el que se buscó un menú que definiera los sabores patrios; los protagonistas fueron el gazpacho, y la paella valencianay la crema del nordeste.
Juan B. Viñals Cebriá