Congreso Gastronómico Identitá Golose

Recientemente se ha celebrado la primera Feria Gastronómica Identitá Golose , primer congreso Italiano de cocina de autor, en Milán a finales de Enero. Allí se reunieron cocineros clave en la restauración italiana y mundial; con buena representación española. Encuentros similares en España son los Congresos Gastronómicos de San Sebastián o el Forum Gastronómico de Girona.

Una de las bazas en esta reunión de gastronomía, en uno de los países con mejor comida, fué el cerdo ibérico, con recetas con carne de cerdo ibérico y su excelente cochinillo ibérico de Sierra Mayor.

Fuente: Eurocarne

Posted by: iberico | 02-27-2007 | 06:02 PM
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