Cerdos naturales

La vida de los animales que serán destinados a la alimentación humana tiene mucho que ver con la calidad última de los mismos. Cuanto más natural es la vida de un animal en su desarrollo de mejor calidad será la carne de este. Los cerdos ibéricos de mayor calidad son criados en dehesas donde comen bellotas naturales y donde casi no tienen contacto humano ni con otros factores que influyan en su desarrollo más alla de la propia naturaleza.

Por ejemplo hay cerdos que se crian en factorias donde están todo el dia comiendo piensos artificiales y donde viven en un espacio muy reducido, es mucho más barato criarlos y por tanto sus productos son más económicos, pero el sabor y la calidad del producto es mucho menor.

Durante las próximas décadas se le dará mayor importancia a la calidad y los cerdos ibéricos irán ganando más y más adeptos, ya que tienen un excelente sabor además de tener buenas propiedades para la salud.

Posted by: iberico | 04-05-2006 | 12:04 PM
Posted in: Cerdo ibérico