Calidad en el cerdo ibérico
La organización agraria ASAJA ha pedido al MAPA el estudio de un sistema de añadas parecido al que tiene el sector vinícola para preservar una Norma de Calidad del Cerdo Ibérico, que controle la producción y calidad del cerdo ibérico.
De esta forma se quiere controlar la producción de productos de máxima calidad; para que ganaderos y productores tenga una norma de calidad. El ministerior está elaborando una Norma de Calidad , que va a definir la dehesa como un terreno con al menos 10 árboles por hectárea, que cubran al menos el 10% del terreno.
También se quiere controlar la alimentación de los cerdos realizando analíticas periódicas y obligatorias.
Fuente: Eurocarne
Posted by: iberico | 04-11-2007 | 03:04 PM
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