Coincido con el articulo en que “El jamón es un alimento muy rico y sabroso tiene propiedades beneficiosas para la salud”, pero discrepo en que,…

- El jamón ibérico es apto para casi cualquier dieta ya que no tiene muchas calorías.

¿ Y el jamon serrano no es apto? , El nombre de “jamon iberico” , en mi opinion no significa nada, en cuanto a propiedades alimenticias, solo significa que el cerdo es de raza iberica o de cruces con ibericas tipo “duroc” y cuyos cruces tambien se les sigue llamamando consentidamente “jamon iberico”

- Es rico en ácidos monoinsaturados y ácido oleico, que reducen el colesterol ‘malo’ y a prevenienen de enfermedades cardiovasculares.
El único “jamon iberico” que tiene esta propiedades es la de cerdos que comen colo “bellotas” y cuyo nombre es de “jamon iberico bellota” y los menos el “jamon iberico recebo” que come alguna que otra bellota al final de su engorde. El resto de los jamones, tambien llamados “jamones ibericos”, como “cebo”, “pienso”, “duroc”, son cerdos, que a pesar de ser ibericos, no ven una bellotaen su vida, y por tanto no tiene propiedades oleicas ni de anti-colesterol

El nombre “Pata negra” tampoco significa nada en cuanto a propiedades alimenticias del jamon , ya que los nombres “cebo” , “pienso” y “duroc” tambien son pata negra y nunca han comido bellota alguna.

En tema de jamones, a los españoles tenemos una gran ignorancia u nos gusta que nos engañen con picarescas, y si el engaño es con palabrería bal, bla , bla ,.. mucho mejor