Algunas buenas propiedades del jamón ibérico.
El jamón además de ser un alimento muy rico y sabroso tiene bastantes propiedades beneficiosas para la salud:
- El jamón ibérico es apto paracasi cualquier dieta ya que no tiene muchas calorías.
- Es rico en ácidos monoinsaturados y ácido oleico, que reducen el colesterol ‘malo’ y a prevenienen de enfermedades cardiovasculares.
- Ligero y digestivo, buena cantidad de proteínas.
Si un jamón tiene puntitos blancos en su carne es buen síntoma de que se ha curado correctamente y su envejecimento ha sido el óptimo,son cristales de tirosina, un aminoácido que aparece al degradarse las proteínas.
Posted by: iberico | 05-07-2006 | 12:05 PM
Posted in: Salud
[…] Dentro de los jamones ibéricos contamos con distintas denominaciones de origen, que realmente no son muy conocidas por los consumidores, pero que tienen una extraordinaria calidad. Muchas personas compran Jamón Ibérico, sobre todo para reuniones familiares en navidad, pero casi todos descocen las propiedades de las distintas clases de jamón ibérico. […]
solo una pregunta ¿con que tipos de puercos hacen su jamon?
El jamón ibérico se hace de cerdo ibérico.
De marranos de las dehesas (los pata negra), no hay que ser muy listo para saber eso.