Ya hemos hablado del jamón ibérico de Teruel, estos dias se inagura la asociación ‘Amigos de Jamón de Teruel’. Este mes se han entregados los primeros 400 carnets de socio. ¿ Qué gastos y beneficios tiene ser socio? :
Apuntarse es totalmente gratuito, y se puede acceder a cursos sobre gastronomía, catas, concursos o cursos de corte de Jamón de Teruel. La asociación es sin ánimo de lucro y su objetivo es dar a conocer el jamón de teruel.
Los interesados que busquen contacto en amigos@jamondeteruel.com.
Este fin de semana entramos de lleno en la navidad con la cena de Nochebuena el Domingo en la que tradicionalmente se reunen familias enteras a cenar y celebrar la navidad, algunas sólo se juntan esta noche del año. Les deseo a todos Feliz navidad y próspero año nuevo. Que el 2007 os traiga salud y felicidad a todos, desde aquí seguiremos hablando de productos ibéricos.
Estas navidades de todas formas disfrutar mucho del jamón ibérico, por ejemplo si no sabes cortar jamón ya es hora de que aprendas. También te será útil saber como mantener el jamón ibérico en buenas condiciones.
Por suerte todos sabemos ya que el ibérico es bueno para el colesterol, arterioesclerosis, además de aportar un zinc muy valioso.
¿ Ya sabes que vas a cocinar en navidad ? En nuestro blog de recetas de cocina tenemos muchos platos esperandote. Anímate con la receta de turrón.
En el congreso de los diputados la cesta de Navidad cuesta casi 95 euros por cabeza, con su jamón ibérico incluído, sin duda ellos mismos se otorgan un regalo mejor del que las empresas dan a sus trabajadores, saben cuidarse, no hay duda.
Nota oficial en boe.es
Estas navidades se pierden jamones, se regalan, se comen… jamon en navidad. Y a superarse el año que viene: Lotes de navidad 2007
En navidad ya hemos dicho que se consume mucho jamón ibérico, y en general embutidos ibéricos. Simplemente en navidad y las semanas anteriores se vende el 70% de la producción anual.
El aumento de la actividad navideña provoca que cada dia salgan muchos más jamones de fábricas y almacenes y las empresas transportistas no dan a basto, con ello tienen que subcontratar a otros empresas y en la cadena se pierde calidad, de manera que el número de piezas perdias aumenta ostensiblemente, de los errores o fallos logísticos que se producen normalmente se pasa a los hurtos provocados por el rico sabor del jamón ibérico.
La demanda de jamón ibérico ha subido en España y también en el exterior.
Vía 20minutos
Esta es una receta sencilla con jamón ibérico como ingrediente estrella. Os pongo los pasos, es fácil:
- Batimos 2 huevos con un chorrito de leche, le añadimos sal y pimienta y lo echamos en una sartén con aceite que previamente habremos puesto a calentar.
- Haremos una tortilla finita, se hará en segundo si el aceite está caliente. A parte mezclamos perejil con queso de huntar para ponerlo de adorno en el plato.
- La tortilla la tenemos que enrollar con la loncha de jamón por dentro, entonces los guardamos un rato en el frigorifico y listo, no es un plato fuerte, simplemente un aperitivo original.
Vía Recetas-Cocina.com.es : Rollitos de jamón ibérico.