El jamón ibérico es uno de los productos típicamente navideños… realmente se puede y debe comer todo el año, pero es en la navidad, gracias a las cestas de navidad de las empresas y a las grandes comidas en las reuniciones familiares , cuando el jamón realmente se disfruta y es comido en abundancia.
Está claro que hay muchas familias que comen jamón ibérico todo el año… pero la gran mayoría se tiene que conformar con jamón serrano, pero en navidades a la par que el turrón suele llegar el jamoncito ibérico…. .
El salchichón ibérico es uno de los embutidos ibéricos, es un salchichón con la calidad de los productos producidos con los mejores cerdos ibéricos.
El salchichón es típico en bocadillos o para picar. Es el típico que podemos encontrar en un lote de ibéricos, el precio del salchichón ibérico se puede situar entre los 10 y 15€ el kilo.
Ya hablamos de los distintos tipos de aceites de oliva, el aceite de oliva es el de mayor calidad para cocinar, pero también es bueno conocer el resto de aceites:
- Aceite de oliva, resiste mayores temperaturas, el mejor para la cocina.
- Aceite de girasol, está por detrás del de oliva, se consume mucho, aunque su sabor y resistencia es ligeramente menor . Algo peor pero más barato.
- Aceite de Maiz, menos sabor que los anteriores, adecuado para freir.
- Aceite de Cacahuete, malo para ensaladas, apto para freir, aceite muy refinado.
- Aceite de soja, mal para freir, no soporta altas temperaturas, para aliñar ensaladas mejor con otros condimentos pues aporta poco sabor.
Fuente: Tipos de aceite.
La dieta mediterránea generalmente se compone de aceite de oliva, legumbres, frutos secos, miel, cereales, frutas, verduras, pescado y por supuesto un consumo moderado de vino o cerveza.
La cerveza es recomendable para adultos sanos, y en cantidades moderadas es perfecta para una dieta equilibrada, la birra contiene gran cantidad de vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades beneficiosas y sin contiene grasas! Egipcios, romanos y griegos ya la tomaban, en el siglo XXI no vamos a ser menos.
La mayoría de empresas o personas con compromisos a los que hacer regalos en navidad ya han reservado sus cestas de navidad o regalos especiales, pero seguro que también quedan muchos que todavía no han reservado el presente navideño, desde aquí sugerimos los productos ibéricos para esta navidad 2006. Algunas sugerencias:
- Jamón ibérico, un jamón con su jamonero son un regalo muy grande, perfecto.
- Paletilla de ibéricos, un surtido de ibéricos, incluyendo todas las variedades: Un poco de jamón, chorizo, salchichón, lomo, morcón, longaniza…
- Cesta de navidad, lo bueno es incluir una tripa de salchichón de calidad, o un trozo de jamón ibérico y un buen queso.
- Regalos varios, además de la típica felicitación de navidad se pueden regalar otros detalles que no sean comida, aunque el regalo gastronómico encanta, pero mejor evitar los típicos dulces.
El jamón ibérico por fin viaja a USA, y es que la empresa ElPozo está negociando con la importante cadena de distribución americana Wal-Mart para que vendan en sus tiendas los jamones españoles en Estados Unidos.
A falta de ultimar el acuerdo y recibir las licencias de importación y venta pronto los productos ibéricos estarán en venta en los Walmart , lo que dará gran publicidad al producto español.
Y los próximos objetivos de la empresa serán posiblente México, Canadá y Japón. Fuente: Directo al paladar.