En los países árabes la religión predominante es el islam, y todo aquel que sea musulmán no debe comer ningún alimento procedente del cerdo, por lo tanto tienen la mala suerte de no poder disfrutar del Jamón Ibérico o cualquier otro producto derivado del cerdo ibérico.
En su dieta tienen recetas de comida muy rica, donde predominan las comidas picantes o muy especiadas, pero sin cerdo todo. Al igual que en la India no comen vaca o los cristianos no comen carne los viernes de cuaresma los musulmanes no consumen ningún ingrediente hecho de cerdo.
Nada de jamón york, jamón serrano, morcón, salchichón, chorizo, longaniza iberica, choped de cerdo, ….
Las religiones en muchos casos castigan en exceso al ser humano, curiosamente las religiones son creadas e impulsadas por estos mismos seres, desde luego esta es una opinión muy personal que se da en todas las religiones, incluídas el cristianismo, islam, judaismo, budismo, etc… Ahora mismo los musulmanes se encuentran en el ramadán, desde este domindo, durante 28 días no podrán comer, beber, fumar o realizar actos sexuales entre la salida y la puesta del sol.
Las denominaciones de origen y el estricto control de calidad garantizan la originalidad de los productos que compramos en las tiendas, pero aún así la pureza nunca es máxima, pese a que un cerdo sea cuidado a la perfección siempre tendrá algún hermano de mayor calidad, incluso un ganadero puede dudar en cuanto a la raza exacta de uno de sus cerdos, porque previamente haya sido mezclado con otras razas de porcino.
Investigadores de la Universidad de Córdoba están desarrollando un sistema que podría detectar si un cerdo ibérico es de pura raza. Esto se va a llevar a cabo haciendo un estudio genético de las razas puras de cerdos ibéricos para poder después hacer comparaciones con cerdos cuyo origen es dudoso.
Del 11 al 15 de Septiembre se celebrará el V Curso sobre el Jamón de Teruel; organizado por la Universidad de verano de Teruel reunirá a expertos del sector del cerdo ibérico, tanto productores, ganaderos y consumidores se reunirán en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Teruel.
En el congreso se hablará de cerbo ibérico, exportaciones de Jamón, Jamón de Teruel, producción, teconolgía y comercialización del producto. Se realizarán varias mesas redondas que hablarán de la venta de jamones, y el futuro del sector entre otras cosas relacionadas con el mundo del iberico.
El Consorcio de Jabugo ha anunciado que va a exportar jamón a Australia y EEUU, desde Australia esperan que para finales de este año puedan disponer de los importantes productos del jamón español. Ahora estamos en la época del año donde más compras de productos ibéricos se hacen y la exportación al extranjero animará el sector español.
El único producto que llegará hasta tierras australianas será el jamón y la paleta deshuesados, muy curados para evitar posibles epidemias y el traslado de enfermedades animales. Por lo tanto las empresas españolas ya tienen el OK de la administración australiana y sólo falta que España lo autorice, por otra parte Estados Unidos ya ha sido avisada que las factorias de de Jabugo de Huelva están listas para la inspección que posibilite llegar a Estados Unidos.