Existen bastantes restaurantes y bares especializados en productos ibéricos, sobre todo en el jamón ibérico que es el ingrediente pricipal de muchos locales.
Existen muchas ‘Casas del jamón’ , donde entre otras cosas encontraremos excelentes bocadillos o aperitivos de jamón serrano o ibérico.
En el centro de Santander encontrareís ‘ La Catedral del Jamón’.
Desde luego si os vais de tapas en lugares como Andalucía, Extremadura, Madrid, etc.. encontrareís muchas tapas de jamoncito ibérico, lomo..
De hecho en España hay muchos sitios especializados en productos del cerdo ibérico, hasta en Japón hay un restaurante de ese tipo. ¿Conoces alguno en España?
Este año se va a celebrar la primera Feria Nacional de las Denominaciones de Origen y otras Indicaciones de Calidad , denominada España Original, se celebrarará en Ciudad Real dentre el 25 e el 28 de Septiembre. Los productos ibéricos tendrán un papel fundamentan en esta feria de la denominación de origen.
Esta feria será perfecta para estimular el comercio de productos de extrema calidad en España que cuentan con sus propiedas denominaciones de origen. El objetivo de la feria es: ” crear un lugar privilegiado de encuentro entre fabricantes de productos alimenticios de calidad y distribuidores nacionales e internacionales “. Entre los alimentos que encontraremos en esta feria habrá ciertos productos ibéricos (jamones, lomo, chorizo…) y otros alimentos como aceite de oliva, quesos, embutidos, hortalizas, dulces, mieles y azafrán.
La web de España Original.
A través de la red podemos comprar prácticamente de todo, en www.mundoiberico.com tenemos la posibilidad de comprar un buen Jamón Ibérico de bellota de máxima calidad. Los jamones que suministra esta empresa provienen de pequeños fabricantes que están inscritos en la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Los jamones estarán etiquetados de acuerdo con las normas ETG (Especialidad Tradicional Garantizada), al menos eso creemos, ya que esta empresa se esfuerza en garantizar la calidad y el cumplimiento de las normas sanitarias para que, quienes realicen la compra a través de la red de un jamón, puedan sentirse satisfechos.
El precio de los jamones varía dependiendo de la calidad, por ejemplo, un jamón ibérico pata negra con denominación de origen, está en torno a los 280 €, un gran reserva ronda los 195 €, etc. El peso de estos jamones oscila entre los 6,5 y los 8,5 kilos.
Para los que son más reticentes a la hora de pagar usando la tarjeta o realizando una transferencia bancaria, la empresa ofrece la posibilidad de realizar el pago contra reembolso. Además, si por alguna razón el jamón no tuviera la calidad óptima, automáticamente te lo cambian o te devuelven el dinero.
Mundo Ibérico - Venta de Jamones Ibéricos de Bellota
Aquí teneís unas imagenes de cerdos ibéricos…. muy apetecibles cuando los conviertan en jamones:
Los cerdos normales son criados normalmente hacinados, por eso no son tan sabrosos como el cerdo ibérico, su desarrollo es de mejor calidad:
Por el contrario los cerdos ibéricos son criados en dehesas, comiendo bellotas, como su vida en libertad.
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Saludos y gracias.