Un utensilio de cocina muy útil, visitar en enlace a la fuente pra saber donde está ya a la venta. A mi me encantaría, le tengo cierto pánico a los cuchillos desde un corte que me hice, así que usar un cuchillo jamonero con protector anti cortes me sería muy útil.
Este cuchillo con protector anti accidentes ha sido patentado por uan Tabena Isern, sólo falta saber si está en venta en algún sitio, o cuando lo estará, seguro que no todo el mundo le tiene miedo a los cuchillos afilados como yo, pero seguro que son muchos los que se lo compran, también puede servir para regular el espesor del corte del jamón.
Un fantástico cuchillo para cortar jamón ibérico.
Más información en Directo al paladar.
Últimamente hablamos mucho del aceite de oliva, no es producto ibérico procedente del cerdo ibérico pero si es un alimento de la dieta ibérica muy rico, por ese hecho el precio está por las nubes, así que se habla mucho de este aceite, sano y rico.
Ciertos países de la Unión Europea han solicitado a la comisión reducir los aranceles para que pueda entrar aceite de oliva extracomunitario a nuestros territorios, pero los países productores se han negado totalmente, españa produce la mitad del aceite de oliva mundial. Esta medida facilitaría una reducción de precios, pero en esta ocasión parece que el libre comercio no interesa.
El precio del aceite de oliva seguirá subiendo.
La comunidad de madrid ha solicitado al ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para dar mayor nombre al aceite de oliva de Madrid, la D.O ‘Aceites de Madrid‘.
Los aceites de Oliva Vírgenes de la región de madrid gozan de enorme calidad, parte de la producción no es comercializada por tener peores condiciones, por lo que se busca darle mayor nombre al aceite de oliva madrileño, se ha sometido a prueba y si pasa por las distintas fases comenzará a comercializarse con denominación de origen.
El precio del aceite de oliva está por las nubes, por lo que es necesario un aumento de producción a gran escala, no eniendo cuales son las trabas para que este hecho se produzca.
Bueno, hoy os dejo una fotos de jamoncito rico, no es necesario que sea ibérico para hacerte disfrutar, sólo que en ese caso estará aún más rico y será más beneficioso para tu salud.
Estas imagenes despiertan el apetito de cualquiera:
El jamón además de ser un alimento muy rico y sabroso tiene bastantes propiedades beneficiosas para la salud:
- El jamón ibérico es apto paracasi cualquier dieta ya que no tiene muchas calorías.
- Es rico en ácidos monoinsaturados y ácido oleico, que reducen el colesterol ‘malo’ y a prevenienen de enfermedades cardiovasculares.
- Ligero y digestivo, buena cantidad de proteínas.
Si un jamón tiene puntitos blancos en su carne es buen síntoma de que se ha curado correctamente y su envejecimento ha sido el óptimo,son cristales de tirosina, un aminoácido que aparece al degradarse las proteínas.
¿ Qué puede tener un buen lote de productos ibéricos?
1 jamón ibérico de bellota, con alguna denominación de origen.
1 Lomo Ibérico de Bellota, una buena tripa.
1 Longaniza de Chorizo o Salchichón Ibérico.
1 Chorizo Ibérico de Bellota Velita, un trozo no muy grande.
1 Salchichón Ibérico, una tripa de un kilogramo es lo habitual.
El precio de un pack como este podría oscilar entre 100 y 400€ , aunque depende mucho de dónde lo compremos y la calidad y cantidad de cada uno de los productos.
No es necesario que sea navidad para comprar una cesta de ibéricos, aunque sí es la fecha más corriente. En ocasiones puede incluir un jamonero.