El melón con jamón es un plato que me ha encantado desde niño, se mezclan dos sabores muy atractivos. Por una parte un buen melón dulcito y por otra parte varias lonchas de un sabroso jamón ibérico… un plato increiblemente sencillo de preparar y muy nutritivo.
Un plato de melón con jamón se prepara en un minuto y puede servir como primer plato, como comida para niños que comen mal, como aperitivo…. en general es un buen recurso, mejor si tenemos en casa una buena pieza de jamón ibérico.
Iremos ideando nuevas recetas de cocina donde estén presentes productos ibéricos, la siguiente seguro que es más complicada que esta. Esta receta se puede hacer con jamón serrano o jamón ibérico, esta claro que los ibéricos le dan mejor sabor a la comida.
Comer pan con jamón ibérico y con un chorro de aceite de oliva es un manjar español que merece la pena. Si se le acompaña con un tomate la mezcla es brutal. El aceite de oliva tiene excelentes propiedades.
El aceite de oliva ha subido de precio últimamente, realmente como todo, pero no debemos dejar de tomarlo por ello, está demostrado que cuando se frien los alimentos el aceite de oliva tarda más en descomponerse que los demás, y por lo tanto a las mismas temperaturas es más saludable freir que aceite de oliva que con uno de girasol.
Más cositas sobre el aceite de oliva en este post: Comprar aceite de oliva.
El embutido cocido es un alimento bastante usado tradicionalmente para alimentar niños, para hacer bocadillos, en general es bastante consumido, algunos tipos de embutido son el jamón york, chopped, la mortadela, frankfurt, salchichas, Salami, embutidos de hígado…
Los embutidos son más baratos que los productos ibéricos y su consumo está muy generalizado, en cambio su aporte a la salud humana es peor que el de los ibéricos que además de sabor aportan salud, por el contrario los embutidos cocidos pueden plantear algunas complicaciones alimentarias.
Estos productos proceden de la cocción y mezcla de carnes de cerdo de peor calidad, partes que no se comercializan son preparadas con embutido, contienne un alto nivel de grasas y menos proteínas que la carne de jamón serrano por ejemplo. En la etiqueta de los alimentos debe poner con que parte del animal está hecho, si las carses son de calidad no hay problemas, pero si son carnes residuales la calidad del producto será baja.
Vía Directo al paladar.
Cada vez se venden más alimentos ecológicos, y por supuesto los embutidos ibéricos son uno de los alimentos más codiciados, por lo tanto los embutidos ibéricos ecológicos son verdaderos alimentos de primera.
Son alimentos que provienen de cerdos ibéricos que no han tenido casi contacto con el hombre, se cuidan en todo momento, tienen parcelas para ellos solos con todas las preparaciones necessarias, el vivir toda su vida en el campo le da mejores propiedades a la carne. Comen bellotas naturales, y complementos totalmente naturales y buenos para su formación como embutidos ibéricos.
Están totalmente homologados como alimentos sanos y naturales, su sabor es incluso mejor que el de los productos ibéricos no ecológicos. Una marca de embutidos ecológicos ibéricos es “Carrefour Eco”, que distribuye el grupo carrefour.