Si va a consumor cualquier alimente ibérico de calidad es aconsejable que siga ciertos consejos para su adecuado consumo, es recomendable comer estos productos a temperatura ambiente, sáqueles antes del frigorífico y pongales en un palto un poco caliente., los productos envasados al vacio sáqueles también unos minutos antes para que su sabor sea el mejor.
Una vez abierto cualquier producto es recomendable comerselo en pocos dias para que mantenga su sabor de origen, se puede guardar cualquier loncha de jamón ibérico, chorizo, salchichón o lomo en papel de plata o transparente, cuantos menos dias esté en el frigorífico mejor estará.
Cortar jamón puede parecer fácil, es el último paso antes de degustar un rico jamón ibérico y realmente un buen cortador ha de tener una buena técnica para cortar la pieza de jamón, hay varios trucos sencillos de llevar a cabo si se experimenta un poco.
- Un jamonero y varios cuchillos, uno largo y otro corto al menos. Uno de ellos cuchillo jamonero y otro fuerte para cortar las piezas duras.
- Un lugar tranquilo , el jamonero no es imprecindible, pero necesitamos una buena posición para cortar.
- Es recomendable cortar tiras finas y alargadas, no demasiado.
- Será bueno presentarlas en un plato, que las lonchas de jamón rellenen todo el plato pero que no se apilen entre ellas.
Más información para cortar Jamón ibérico. El jamón se debe guardar bien tapaco en un lugar fresco y oscuro.
Seguir una dieta mediterránea ayuda a las personas a tener menos posibilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cánceres, males que afectan a personas mal alimentadas. Una alimentación típica de países del mediterráneo tiene muchos productos beneficiosos para la salud tales como:
- Aceite de oliva, muy bueno para cocinar los alimentos y tomarlo crudo.
- Frutas, verduras y cereales frescos, aportan vitaminas y minerales fundamentales.
- Vino , bueno en pequeñas cantidades para la circulación sanguínea.
- Alimentos ibéricos, comidos con moderación son fundamentales para una dieta equilibrada.
- Ajo, cebolla, pastas, arroces…
- Frutos secos, hortalizas, legumbres, cereales…
En cualquier dieta es fundamental la variedad en los alimentos y la moderación en el consumo de grasas y alimentos preparados. Todos los países mediterráneos tienen fantásticas tradiciones alimentarias gracias a los alimentos que han circulado por estos países a lo largo de sus muchos años de historia, nosotros en la península ibérica tenemos una gran cantidad de alimentos de extrema calidad.
En nuestro otro blog de recetas de cocin tenemos varias recetas de cocina mediterránea.
Las ventas de productos ibéricos se multiplican en navidad, pero el jamón, al igual que el chorizo,salchichón, el lomo, el paté, etc ibéricos están ricos todo el año, por lo tanto se pueden comer cualquier dia del año que además serán más baratos que en navidades.
Por ejemplo la semana santa es una época de vacaciones escolares, dias festivos, reuniones religiosas y familiares donde se puede poner un rico plato de jamón íberico de jabugo, o cualquier producto ibérico que haga disfrutar a los comensales; así que ya sabes, si puedes comprar un jamón ibérico esta semana santa muchas bocas te lo agradecerán.
La denominación de origen del jamón ibérico de jabugo de huelva asegura que es un exquisito manjar. Los jamones ibéricos con denominacón de huelva cumplen unos estrictos procedimientos en su crecimiento, en producción y su curación. Las piezas de jamón cumplen los requisitos, en tamaños, color, cuidado y etiquetado que garantizan su excepcional sabor.
En huelva encontrará excelentas productos ibéricos, entre ellos jamón ibérico de calidad extra, puede comerlo todo el año, no tiene porqué comer un producto tan sano sólo en Navidad.
Más información sobre el Jamón ibérico de Huelva.
Vamos a seguir con ricos productos ibéricos, uno de ellos es el chorizo ibérico, con un sabor característico muy sabroso, se le puede llamar chorizo ibérico de bellota, o chorizo ibérico jabugo, el verdadero chorizo ibérico, proveniente de cerdos ibéricos tiene un sabor único en el mundo. Los chorizos ibéricos vienen de un cuidado máximo del cerdo ibérico, una cuidada matanza y una curación de por lo menos 3 meses en los que el chorizo se convierte en el más sabroso que existe.
Hay muchas marcas, busque alguna conocida y disfrútelo todo el año, existen buenos chorizos desde Extremadura a Zaragoza, pasando por León y en general multitud de provincias de la peninsula ibérica. Las ristras de chorizos ibéricos se hacen con magro de cerdo ibérico de bellota, condimentado con sal y pimentón natural normalmente y bien curado después.
Esta imagen es muy buena para levantar el apetito:
Seguimos preparando el blog del producto ibéricos, el cerdo ibérico, demos gracias porque viva en la península ibérica. Os presento hoy una web de recetas de cocina, se trata de un blog en el que se da ayuda para aprender a cocinar y en el que encontraremos una buena serie de recetas para acompañar productos ibéricos, puesto que los productos ibéricos como lomo, chorizo y jamón se pueden comer como aperitivos y también como ingredientes secundarios o principales de cualquier plato, son muy ricos de sabor además de tener importantes cualidades nutritivas.
El jamón ibérico de bellota, o cualquier producto ibérico es uno de los eslabones de las recetas mediterráneas, parte culinaria de España, donde el aceite de Oliva y los productos ibéricos son alimentos clave. Un plato muy rico, y que como consejo os recomiendo que se lo deis a niños que coman mal es el melón con jamón.
Estoy configurando este blog donde hablaré de productos ibéricos. Por hoy os voy a enlazar una web que tengo ya sobre el producto ibérico estrella, un alimento que solo tenemos en España y que es un verdadero majar, el Jamón ibérico. En esta web encontrarás distintas secciones sobre el jamón, tanto sus propiedades, beneficios para la salud, precios y tipos de jamones… La sección de como cortar jamón es muy util, también encontrarás fotos de platos de jamón cortado para abrir el apetito, algunas recetas de jamón, información sobre las denominaciones de origen de Jamón ibérico de bellota en España… y pronto mucho más.
Este blog tratará sobre todo lo relacionado con los excelentes productos ibéricos con los que contamos en España, jamón ibérico, lomo, chorizo, salchichón…. fantásticos productos que nos ofrece el cerdo ibérico criado en la peninsula ibérica, parte de nuestra dieta mediterránea que es un exquisito manjar exportado a todo el mundo.