Una imagen para levantar el apetito
El jamón, uno de los manjares de nuestra gastronomía.
¿ otra foto ? ¿ Todavía no tienes hambre?
Posted by: iberico | 08-17-2010 | 01:08 AM
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Avanzan los productos sostenibles
El sector del ibérico eso uno de los más sostenibles. Los cerdos de dehesa viven en equilibro con la naturaleza en comparación con un animal criado en el interior de una granja.
Un estudio dice que tres de cada diez consumidores compran alguna vez productos sostenibles y que esa cifra va en aumento.
El mayor inconveniente sigue siendo el precio.
España es gran productor de productos ecológicos pero todavía puede crecer el mercado interno.
Posted by: iberico | 06-14-2010 | 11:06 AM
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Estado del mercado de porcino
El consejero de Agricultura y Alimentación, Gonzalo Arguilé declaró en la jornada técnica Planstar Porcino “Innovar para continuar”, o en la Feria de Zaragoza que la competitividad del sector y la posición del porcino, en el mercado interior y en los nuevos mercados internacionales están en buena posición
En España se consume mucha carne de porcino, y en mercados nuevos, como Rusia o Japón los negocios están en expansión.
La noticia en eurocarne.com
Posted by: iberico | 06-06-2010 | 11:06 PM
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Fotos de rico jamón
El jamón ibérico es uno de los manjares de la dieta mediterránea y una excelente herramienta para abrir el apetito.
Posted by: iberico | 05-27-2010 | 05:05 PM
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Video sobre las categorías del jamón
En este video tenemos un breve publirreportaje del jamon ibérico del Ministerio del medio ambiente y medio rural y marino, destacando las características del ibérico.
Explicacion de la normativa de calidad oficial que establece las caracteristicas de calidad que distinguen cada una de las categorias del jamón.
Posted by: iberico | 05-10-2010 | 08:05 PM
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Precios porcinos estables en la Unión Europea
Según el ISN alemán los precios del cerdo se mantienen estables o a la baja en la Unión Europea.
El mercado de ganado porcino con destino a matadero europeo ha mantenido sus precios estables aunque con ciertas bajadas en Alemania, Países Bajos, Dinamarca, Bélgica o Austria.
En Francia y España la semana pasada bajó 1 céntimo.
La noticia en eurocarne.com
Posted by: iberico | 04-07-2010 | 11:04 AM
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Primera cata oficial de jamones ibéricos
Durante la primera cata oficial de jamones ibéricos con Denominación de Origen el Jamón de Guijuelo ha sido elegido como el mejor de España.
El jurado estuvo compuesto por expertos en gastronomía, entre los que se encontraban restauradores que cuentan con las distinciones de las Estrellas Michelin y los Soles de la Guía Campsa, maestres de la cocina, sumilleres y bodegueros.
Entre los excelentes jamones ibéricos con denomación esta vez ha sido el Guijuelo el premiado.
La noticia en salamancaendirecto.com
Posted by: iberico | 03-31-2010 | 10:03 PM
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Presencia del jamón serrano en la costa oeste de Estados Unidos
Este es el octavo año que los productos gourmet y delicatessen están presentes en la feria de alimentación Costa Oeste de Estados Unidos, la ‘Winter Fancy Food Show’.
La Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) organizado el Pabellón Agrupado Español donde estaban presentes 14 empresas españolas, con productos como jamón serrano, el aceite de oliva aromatizado o el queso manchego.
Una plataforma excelente para el mercado del jamón ibérico.
Posted by: iberico | 03-02-2010 | 11:03 AM
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Jamón de Teruel entre los favoritos de Italia
El Jamón de Teruel es un producto considerado en Italia como uno de los grandes productos de calidad española.
En un acto de promoción del Jamón de Teruel en tierras italianas los expertos conocieron los detalles de esta denominación de origen.
Más información en Eurocarne.
Posted by: iberico | 02-20-2010 | 12:02 AM
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